烤箱版烤鸡的做法,烤箱烤鸡的做法

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1、烤箱烤鸡的做法

电烤箱已经进入家庭，但电烤箱的使用效率却很低，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。那么电烤箱食谱有哪些？其实利用电烤箱我们可以制作很多的美食，烤鸡、鱼排、披萨都可以利用电烤箱轻松完成！下面就和小编一起看看电烤箱的8种美食制作方法吧！

电烤箱食谱大全

全鸡1只、料酒 50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4 个、生抽30 ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。

1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。

2、在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。

3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。

4、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。

5、175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。鸡肉的做法大全>>

1、若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。

2、腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。

二、芝士海鲜焗饭

米饭100g、青椒 1/4个、红椒 1/4个、香菇 2个、虾仁 5个、橄榄油 1汤匙、芝士 60g 、盐适量、胡椒粉适量。

1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。

2、将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。

3、烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。

三、蒜香金枪鱼排

金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用。

1、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

2、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。

3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

2、如何用烤箱做烤鸡?

你好，自己在家做烤鸡的做法:

鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；

2、用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱）；

3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克、果木香熏腌料40克

配料:水（冰水或凉水）70克、老抽1克 /每100克原料肉、1克/每100克原料肉制作步骤

第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。

第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例：腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。

第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。

主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克

配料：地中海蒜香香料黑胡椒粉欧芹

适量丁香罗勒花束百里香紫罗勒花束迷迭香特制香草豉油茴香

1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用；

2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；

3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉；

4、把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时不时翻面以及浇汁；

5、烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁；

6、烤箱200度，中层烤60分钟途中刷腌汁2-3次最后10分钟取出；

7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。希望我的回答对你有帮助，谢谢。望采纳！

教你烤鸡简单又好吃的做法

只要你有烤箱，鸡，腌料，简单又无敌好吃

用烤箱烤鸡的制作方法解说如下

把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。2.1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。3.把苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。

3、烤箱烤鸡多久可以熟?烤箱烤鸡的做法

烤箱温度200度烤50分钟，以下是烤整鸡的具体做法。

主料：鸡850克、香茅100克

辅料：盐6克、黑胡椒8克、柠檬1个、姜片3片、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、生抽20毫升、蜂蜜20毫升

1.准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位

2.把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以外

3.洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上

4.把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上

5.把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里

6.200°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟

7.在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可

烧烤机有篝火，有30分钟就可以考试，很脆很香

4、烤箱如何考鸡

食材：三黄鸡1只，香葱两根，生姜1块，大蒜5个，生抽50克，老抽10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，柠檬汁10克，胡椒粉5克。

【具体做法】

1、三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡屁股，从肚子劈开。

2、用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

3、准备香葱，生姜切丝，大蒜切片，准备新鲜柠檬小半个。

4、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜，滴入10克柠檬汁，跟葱、姜、蒜搅匀备用。

5、处理好的鸡放入调味汁中揉搓按摩，至少腌制四个小时，中间可以再按摩几次，以便快速入味。

6、烤箱预热180℃，将鸡放在烤网上，烤盘放在最底层，烤盘上放上一张油纸，用来接烤鸡的时候滴下来的油脂。

7、烤十分钟之后，鸡皮表面开始上色，将鸡翻个面，肚子朝上烤20分钟。

8、最后将鸡取出来，在鸡皮上刷上一层调料汁，再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。继续烤10分钟。

1、调料汁中加入柠檬汁有去腥增香的作用。如果不想自己做调料汁，也可以直接买现成的奥尔良腌料来腌，更省事。

2、腌制的时间越长，就会越入味，时间充足的话，可以装入保鲜袋腌上一天。

3、烤鸡的时候，一定要注意观察烤箱内部情况，不要烤糊了。如果烤箱温度偏高，可以在鸡上面放上一张锡纸。

烤箱如何考鸡

鸡1只/柠檬半个/洋葱/大蒜/生姜/葱少许

土豆/小番茄/胡萝卜/花菜/<可以加入自己喜欢的蔬菜>

黑胡椒1勺/老抽2勺/五香粉少许

盐30克/水500毫升/

蜂蜜60克/蚝油3勺/黄油25克/

糖1勺/孜然粉1勺/辣椒粉1勺/橄榄油少许

1、鸡先去头、去鸡爪，用盐水浸泡2小时，然后倒出盐水，擦干水分；

2、倒入2勺老抽、2勺生抽、3勺蚝油、1勺黑胡椒、少许五香粉，加入大蒜片、生姜片、葱段，挤入半个柠檬、1勺蜂蜜、1勺盐，给鸡做个SPA；

3、放进冰箱腌制1晚上；

4、将花菜、胡萝卜、土豆切块，然后加油炒一下，备用；

5、将洋葱片铺在烤盘上，放上腌制后的鸡；

6、在鸡的腿上和鸡翅上包上锡纸（防止烤焦），在鸡身中塞上蔬菜，用牙签封起来固定。然后在鸡身表面刷上黄油；

7、放进烤箱130度低温慢烤，120分钟。黄油与蜂蜜1:1隔水融化，每30分钟拿出刷一遍；

8、蔬菜在最后30分钟时放入烤箱一起烤。

我们家的集成灶也有烤箱功能，但每个烤箱温度都不一样，可以根据自己家的烤箱调整时间。

只要你有烤箱，鸡，腌料，简单又无敌好吃

5、烤箱烤整鸡多少温度多少时间

烤箱230度，烤一小时。

烤整鸡需要准备的用料有：仔鸡1只、油、盐、料酒、孜然粉、花椒粉、酱油、蜂蜜、胡椒粉。

1、鸡去内脏清洗干净，

2、用刀插进鸡内里在鸡腿上划上口子好入味，

3、加入盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，蜂蜜，胡椒粉等调味料，腌制半天入味，

4、烤箱配备的烤鸡专用的，

5、将腌好的鸡串起，

6、将串好的鸡放进烤箱，调至旋转档，

7、230度，烤一小时，自动旋转的，途中刷上油，

8、成品图。

烤箱烤全鸡温度和时间：1.5公斤的鸡大约需要1.5小时，每增加200克，时间需要增加20分钟。烤鸡的温度，前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；

若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

：在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。

将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。