蒸蛋羹烤箱,用烤箱能蒸鸡蛋么
1、用烤箱能蒸鸡蛋么
【烤箱蒸鸡蛋羹】
1. 两个鸡蛋加少许油还有温水，温水大概3两左右吧，然后搅拌。
2. 烤箱无需预热，160度烤20分钟！
3. 开的下档加热！
4. 如果感觉不行，加热在整几分钟！
5. 很嫩，蒸了一共30分钟，开吃！
【鸡蛋的营养成分】
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
鸡蛋（鸡卵）_百度百科
可以的。具体步骤如下：
用料 ：鸡蛋 ： 2个；水： 比蛋稍多一点；盐： 少许；味极鲜： 少量 。
1.鸡蛋打散，加入比鸡蛋少多一点的冷开水，搅匀，过筛或去泡。
2.加入盐和酱油，放入烤箱箱，100度15分钟
3.图为烤制基本成功的鸡蛋羹，最后在其表面加点香油，再烤一会
4.最终成果
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
：下厨房网页链接
能。下面介绍一种使用烤箱制作蒸鸡蛋的方法。
鸡蛋一个60克，冷开水120克
料酒1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（2克），蒸鱼豉油少许
1，鸡蛋一个打散在碗中
2，加入两倍的水搅拌
3，加入料酒
5，搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中
6，过滤好的样子
7，盖子放在上面，不用压实。放烤箱里高火转两分钟即可。
8，表面可以用几个胡萝卜装饰，也可以不用。
1，如果你喜欢淡淡的酱油味道，可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油。
2，也可以蒸好后，加入少许调味。
3，时间不用长，我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器，和普通的钢化玻璃是不一样的，可以放微波炉也可以放烤箱，所以不用担心会破裂的问题（因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了，惨痛的教训啊）。另外微波炉是900W的那种，所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间。
4，如果容器没有盖子，可以找一个差不多大小的盖子，或者盖保鲜膜即可。
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
**不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
可以，具体方法如下：
材料：鸡蛋2个、干香菇2大片、生抽两小勺、盐少许、葱花儿少许、米琳一勺（没有可不加）、温水用量大概和蛋液1:1.2左右
1、干香菇用热水泡软
2、此时打鸡蛋，加温水，生抽，米琳、盐搅拌均匀
3、切好葱花，泡软的香菇切碎，全部放进蛋液里
4、放进烤箱，160度不预热25分钟ok
1.每个人烤箱不一样，可以先烤20分钟然后打开看看状态，不够就再2分钟2分钟增加，免得太老。
2.蛋液里可加入自己喜欢的肉碎、虾仁啥的，没有限制。
3.水一定要用温水。
2、烤箱怎么做鸡蛋羹??
做法：1）蒸锅里加比较多的水，烧开。2）在等待水烧开的时候，鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开。另取一只碗，放相当于鸡蛋量3倍的凉开水，加一点生抽酱油一点蚝油一点盐搅开，慢慢地分几次加入鸡蛋碗里，用筷子轻轻搅开。3）把鸡蛋碗放到屉里，放在蒸锅上，屉上横着放一根筷子，使得蒸锅盖子不能完全盖严。另外，蒸锅的盖子用厨房用的毛巾包上，然后，盖到屉上。4）大火一分钟，转小火15分钟左右。时间上会因为容器不同而有所出入，可以用牙签插进去试试，若是取出来不沾粘液，就是好了。5）蒸出来以后，可以直接吃，也可以浇汁来吃。我吃鸡蛋羹的时候，喜欢的浇汁，其实是辣酱＋生抽酱油＋一点点糖＋葱花，这次的汁是把海苔撕碎＋生抽酱油＋葱花，还撒了几粒芝麻。这个，随便根据自己的喜好变化就好了。 注：1）可以不放在屉上，直接把碗放到水里，水面要略低于碗口，我不大喜欢把碗直接放到水里，所以用屉。也没有为什么啦，就是不喜欢。2）用毛巾包住蒸锅的盖子，是为了不会使得凝在锅盖上的蒸汽变成的水滴滴落在碗里，也可以用保鲜膜盖住碗口来代替锅盖包毛巾。3）根据蒸蛋羹的经验，我觉得用凉开水比较有把握不会出“蜂窝”。4）鸡蛋和水的比例是1：3，比咱们平时蒸的鸡蛋羹放水要多，所以，蒸出来也会更嫩一些。5）放一根筷子，锅盖没法子盖严，这是为了保证锅里的温度不会太高，也就不会出“蜂窝”。我看电视上说，为什么店里的鸡蛋羹永远都很嫩，好像永远都不会失败，秘诀就是因为，他们有专用的蒸炉，温度恒定在85C。超过85C的温度的话，蛋羹就会很容易蒸老了。
鸡蛋3只、盐2克、培根50克、胡萝卜50克、香葱1段、黑胡椒3克、牛奶160ml
鸡蛋液加香葱碎、培根碎、胡萝卜碎、盐丶黑胡椒、牛奶搅匀。
上烤箱200度20－25分钟即可。
3、烤牛奶鸡蛋羹是怎么做的
两个鸡蛋就可以
女儿要吃鸡蛋羹，懒得去蒸，正好在烤蛋糕，就顺便把鸡蛋羹放到烤箱中，一起烤了吃，第一次烤着吃，还不错的，出来的鸡蛋羹很嫩的、很软的
主料：土鸡蛋2个、牛奶200g；
辅料：白糖适量
烤牛奶鸡蛋羹
准备食材：适量的土鸡蛋和纯牛奶
取碗，把鸡蛋打散
加上准备好的牛奶进去
用搅拌器搅拌起来，要充分的搅拌均匀
加上少许的白糖调味
烤箱预热，把牛奶鸡蛋放进去，150度烤10分钟即可
牛奶鸡蛋羹烤好了
，取出来稍微凉一会，就可以享用了
把鸡蛋和牛奶要充分的搅拌起来
烤箱要提前预热，要看着火候，不要把鸡蛋烤的太焦
4、想让蒸出来的鸡蛋羹平滑无气孔,了解哪些诀窍就可以?
豆腐蒸蛋是一道简单易做美味可口的家常菜，它的主要食材是豆腐和鸡蛋，辅料以葱、麻油、生抽、椒盐为主，做好的成品口感滑嫩、香而不腻，开胃又下饭，且味道不比肉末蒸蛋差哦！这道菜不仅简单美味，它的营养也是非常丰富的，因为鸡蛋和豆腐本身都富含蛋白质，二者结合使这道菜营养价值更高，尤其适合老人和小孩食用，美味易消化，所以说它是一道老少皆宜的家常菜！
如果你吃腻了肉末蒸蛋，那么不妨来试试这款豆腐蒸蛋吧，味道一样赞，关键做法更简单，零厨艺也能轻松学会它。
不过鸡蛋羹要想做的口感香嫩，表面平滑如镜，有些小技巧你不得不学会，通常蛋液搅打好后，我会用温水与它混合，因为用温水的话，蒸出来的鸡蛋会没有气孔，口感吃起来也更滑嫩，另外混合好的鸡蛋液，表面浮沫一定要用勺子撇干净，或者用网筛过滤几下，这样蒸出来的鸡蛋表面会很平整，不会有马蜂窝的形状出现。鸡蛋口感要想好吃，蛋液和水的比例也很重要，我通常2个中等个头鸡蛋，会用到180——200克的水，这个比例做出的鸡蛋羹口感最棒！如果你和我一样喜欢吃鸡蛋羹，那就按照我说的去试试吧，你会发现蒸出来的鸡蛋比平时漂亮又好吃
【豆腐蒸蛋】
所需食材:鸡蛋2个、豆腐适量、香葱适量、椒盐适量、生抽2勺、麻油1勺、温水180克
1、先将两个鸡蛋打入碗内，加入适量的椒盐，搅打均匀
2、接着再将180克的温水倒入蛋液碗内，一边倒入一边快速混合均匀，混合好后，用勺子撇去表面的浮沫
3、然后将豆腐切成小块状，放在装鸡蛋羹的容器内，接着将蛋液倒入容器里
4、将长帝蒸烤箱的水箱取出，装满水后，再重新装入烤箱内
5、此时蒸烤箱选择纯蒸功能，110度预热3分钟
6、待烤箱预热好后，送入蒸烤箱中层，盖上盖子，选择纯蒸功能，110度蒸26分钟即可。因为盖子具有一定的隔热度，所以我蒸的时间比较长，如果你没有盖盖子的话，请自行减少5到10分钟
7、蒸鸡蛋羹的时候，我们来准备调味料，将2勺生抽和1勺麻油混合均匀，没有麻油的小伙伴可以用猪油替代
8、等鸡蛋羹蒸好后，把调料汁淋上去，再撒上切碎的葱花，即可享用
9、别老吃肉末蒸蛋，它和鸡蛋才是绝配，一起蒸着吃，又嫩又香好美味
一个鸡蛋一碗水，水要用温开水，只要加盐就好了，别的调料不要放。然后要注意火候，一不小心就蒸过头，所以最多蒸7分钟到10分钟，蒸熟之后可以在表面加一些葱花、虾米等调味。
鸡蛋羹加水的量掌握好，将鸡蛋充分搅匀撇除蛋液上面的泡沫，保鲜膜盖住盛鸡蛋羹的容器，冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后盖住锅盖焖五分钟，这样蒸出来的鸡蛋羹平滑无气孔。
想要没有气孔，要把搅好的蛋液倒入一个扁平容器中，然后把表面的浮沫打出去。浅的容器可以让蛋液受热均匀，可以快速煮熟出锅，不会出现旁边老了中间还未凝固的情况。
首先我们在鸡蛋液中一定要加入温水，这一步很关键，另外一定要将鸡蛋用保鲜膜封好口，这样会让鸡蛋特别嫩滑。
5、蒸鸡蛋糕需要多长时间好?
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。家常鸡蛋糕没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况大概需要大火蒸30分钟，如果有电饭锅，烤箱等那就有另外一种做法了。如果是烤箱大概是25分钟，所以不同的工具所需时间是不同的。
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。一是以鸡蛋为主要原料做成的一种小吃，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
一、主料：鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
二、调料：糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）
1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）
2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）
3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
4、把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。
5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的，如果有电饭锅，那就有另外一种做法了。
1、准备好材料。
2、取一个比较大的盆，盆里放入温水，准备一个盆，把鸡蛋打入盆里，细砂糖一次倒入里面。
3、并用打蛋器将鸡蛋打发。
4、随着不断的搅打，鸡蛋变得越来越浓稠，直至将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失。
5、分三次倒入低筋粉，用刮刀从底往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
6、拌好的蛋糊里再倒入色拉油，继续翻拌均匀为止。
7、把蛋糊均匀的倒入纸杯中，端起来在轻轻用力震几下，把内部的大气泡震出来。
8、送入预热好175°的烤箱，烤25分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，烤好了。
因此鸡蛋糕蒸熟所需时间并不是固定的，根据所用的工具以及火力大小而定。比如用电磁炉大火大概需要30分钟左右，而用烤箱，预热好175°的烤箱，则需要烤25分钟。
1、蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间即可。
2、鸡蛋羹做法介绍
（1）准备材料：鸡蛋3个，盐，油，葱花，虾米各适量。
（2）鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。
（3）加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。
（4）再次充分打散、打匀。
（5）把蛋液过筛，滤去浮沫。
（6）倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）。
（7）冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。
蒸鸡蛋糕一般需要十分钟左右。如果鸡蛋比较多，每增加一个鸡蛋可以多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超久之后营养就会开始减弱。蒸鸡蛋羹最好选择不锈钢的碗或者薄的陶瓷碗，导热性能强更容易将鸡蛋糕蒸熟。