盐水虾做法烤箱,盐烤虾怎么制作方法
1、盐烤虾怎么制作方法
用料
老虎虾 4只（对虾、明虾亦可，肉多为好）
铺满烤盘，最好可覆盖虾
一小块
现磨黑胡椒 可选
可选
盐烤大虾的做法
准备材料；鲜虾洗净（如果虾头里有脏东西，可翻开洗净；如有明显虾线，挑掉）；烤盘里垫一张油纸，铺上足量粗盐。
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厨房纸稍稍吸干虾表面水分，擦少许姜蓉腌10分钟。（鉴于老虎虾较大，烤完直体姿态较美观，可在此步骤给每只虾内嵌一根竹签，喜欢自然弯曲或希望剥了虾马上大嚼的同学可忽略）
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烤箱预热220度，将盛有粗盐的烤盘放进烤箱一同预热，9分钟左右。
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将烤盘取出，处理好的虾摆在粗盐上，铲起一部分粗盐将虾覆盖住。粗盐温度下降很快，速度要快。操作时烤箱继续保持预热状态。
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处理好的4放入烤箱，中层，220度，11-12分钟，请依总量、虾的个头调整。
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烤好的虾用小刷子刷掉多余的盐粒，装盘。可搭配香草装饰（如欧芹、迷迭香），撒上现磨黑胡椒，或擦少许柠檬细屑，或挤少许柠檬汁搭配食用。
2、冻虾怎么做盐水虾?
盐水虾的正确做法
食材：虾500克，葱姜适量，八角1个，香叶2片，桂皮1小块，食盐适量，冰糖1盒，料酒适量，花椒2克
1、首先按照自己的习惯准备出虾，个头可以适当大一点，拿起一只虾，用刀在虾的背部划一刀，然后用牙签将虾线给挑出，按照这个方法将所有的虾都处理好
2、然后将虾清洗干净，控水待用，香葱准备两三根，择去根蒂后，清洗干净，然后将香葱挽成结，在锅中添上水，放入葱结、八角、香叶、桂皮和花椒，同时加上适量的食盐
3、并且加上一汤勺的料酒开始煮，待将水煮开，并且食盐充分融化后，用一个小碗盛出一碗汤水，晾凉后放入冰箱冷冻，然后继续煮汤，保证水开的情况下，将处理好的虾放入锅中
4、用筷子搅拌一下，待锅再次沸腾后，即可将虾捞出来，然后放入在事先舀出并且冷冻好的汤中，上面覆盖一层提前准备好的冰块，然后将其放入冰箱冷藏十分钟
5、一个小碗中，放入姜末、蒸鱼豉油、香油和少许的醋，并且淋入少许的辣椒油，搅拌均匀即成料汁，将冷藏好的虾取出，蘸着料汁便可以享用了。
盐水虾的营养价值
盐水虾属江苏 菜盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类。盐水虾不仅美味多汁，还含有丰富的营养价值。那么盐水虾的营养价值有哪些呢？大家如果不清楚不妨看看下面，盐水虾的营养价值具体有哪些！
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙 的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症 。
《本草纲目拾遗》 中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。
盐水虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。
盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
盐水虾的做法
盐水虾的制作其实是非常简单的，就算是没有什么经验的厨房小白也能跟着步骤做出美味的盐水虾。
盐水虾制作用料：新鲜河虾适量、葱一根、生姜适量、清水适量、盐少许
1、首先，也是最重要的一点就是要质量好的新鲜河虾，这会影响盐水虾的口感和营养。
2、把生姜切成片，放进锅中，锅里要放入适量水，放少许盐调味
3、大火把水烧开，将河虾全部倒入锅中煮，(河虾遇到热水，就成为了“变色龙”，变得红彤彤的，颜色特别漂亮)
4、大约用大火煮一分钟左右就可以开小火了，开了小火大概需要焖十分钟，时间到了就关火。把盐水虾出锅啦!
5、将盐水虾放凉后，放进冰箱中冷藏，次日取出。
6、锅中放入适量水，把切好的葱段放进锅里，开大火把水烧开然后把拿出来的河虾倒进去，把大火改成小火，焖两三分钟左右就可以出锅，装盘摆一个漂亮的造型，就可以把盐水虾端上桌了。
盐水虾的营养价值
虾是一种营养价值特别丰富的食物，在增强人体的免疫力和性功能方面有很好的功效。虾中有20%的物质都是蛋白质,不得不说虾是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼肉、蛋、以及各种奶的蛋白质含量的几倍甚至十几倍,虾肉的人体必需氨基酸没有鱼肉中的高,但却是均衡营养的优质蛋白质来源。虾是各种肉类中脂肪含量较少的肉类。虾中还含有大量的的能降低人体血清胆固醇的一种叫牛磺酸的物质。不仅如此，虾里还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等对人体有益的物质成分。
鲜活的虾，就用最简单的做法，煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮，最多放一点儿葱姜，今天煮的时候我特意加了盐，调料总是很有意思，加了一勺盐，虾子更新鲜甜美了。
材料：鲜虾
配料：姜 葱
调料：盐 醋 芝麻油 生抽
盐水虾的做法步骤
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1.鲜虾，我通常用一点淡盐水清洗。
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2.准备葱和姜，这里的一部分姜将用来制做蘸料。
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3.葱切大段，姜切片。小锅加水，加上葱姜煮上。
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4.用牙签抽去沙线。
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5.水开后加一久盐，搅均。
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6.将虾下锅
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7.煮透。所需要时间会因锅具炉具不同而不同。
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8.生姜去皮磨成蓉，加上生抽芝麻油和醋做成汁。煮好的虾捞出，蘸汁开吃吧。
小窍门&温馨提示
1、鲜虾用来水煮比较好吃，如果煮冻虾，可以往汤水中加入烹调油，但无论加什么，吃起来都没有鲜虾好吃。
2、蘸料比较随意，我喜欢这种油醋汁。
盐水虾的做法特别简单，就是厨房新手也能百分百成功,而且味道鲜美，口感脆嫩，很好的保存了虾肉的原汁原味。
无论是和家人聚餐，还是朋友聚会，做上一盘赚足面子，新手也能变大厨。
九节虾、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、盐、料酒。
1、原料图：九节虾。
2、配料图：生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
3、虾洗净后，在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线，全部处理完。
4、锅中加入适量水，调入盐，加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味。
5、下入处理好的虾，调入1汤勺料酒。
6、继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。（冰水最好是用凉白开制作）
1、将虾洗干净，用料酒 ，盐腌制 一会；
2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒 ，一点盐，水烧开后，把虾放进去；
3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；
4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；
5、如果喜欢姜醋汁 或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。
3、盐水虾的做法,盐水虾的做法,怎么做
新鲜河虾500克。盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
每份盐水虾的营养成分
能量533.61千卡 蛋白质94克 脂肪9.17克 碳水化合物18.84克 膳食纤维0.32克 视黄醇克 胆固醇965.1克 钾1114.82毫克 钠3457.79毫克 钙318.6毫克 镁230.18毫克 铁8.45毫克 锰0.82毫克 锌12.06毫克 铜1.73毫克 磷1160.4毫克 硒169.09微克 碘15.78微克 烟酸8.72毫克 叶酸1微克
硫胺素0.06毫克 核黄素0.36克 维生素C0.27微克 维生素A76.79微克 胡萝卜素10.7微克 维生素E6.59微克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗，以上数据仅供参考。
1、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；
2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；
3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；
4、过冷水，可以使虾的肉质更紧密；
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。
主料鲜虾300克 辅料姜1块葱1根八角1个花椒20颗料酒1大勺盐适量醋1大勺
盐水虾的做法步骤11.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
盐水虾的做法步骤22.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
盐水虾的做法步骤33.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；
盐水虾的做法步骤44.葱切段，取一半姜切片；
盐水虾的做法步骤55.锅中加入适量的清水，放入葱姜；
盐水虾的做法步骤66.再撒入八角和花椒；
盐水虾的做法步骤77.最后加入适量料酒，大火煮开；
盐水虾的做法步骤88.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；
盐水虾的做法步骤99.加入适量盐，继续煮3分钟；
盐水虾的做法步骤1010.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；
盐水虾的做法步骤1111.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
盐水虾的做法步骤1212.根据个人口味加入适量醋；
盐水虾的做法步骤1313.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
不得不说对于我们南方人越来越重口味了，盐水虾已经满足
盐水虾的做法步骤如下：
1、准备材料，我把长的虾须都用剪刀剪去。
2、虾放入清水中清洗干净，然后控干水份。
3、锅内放清水，加入小葱，姜片，八角和花椒。
4、加入适量的食盐。
5、然后再加入料酒煮开。
6、煮开后放入处理好的虾。
7、大火煮沸后即可关火，然后盛盘。
8、取一个小碗，放入葱花，再加入2汤匙酱油。
9、锅中放油，把油烧至冒烟后。
10、浇入盛葱花的小碗内，配着一起上桌当蘸料。
4、大虾最简便的做法
1.新鲜的大虾清洗干净，备用。
2.洗净的大虾装入盆中，蒜切末，小米椒切小块，放入盆中，加适量的盐，料酒，味极鲜，抓均匀，腌制10分钟。
3.金针菇清洗干净后，去掉根部，烤盘上放一层锡纸，把金针菇撕成小缕，摆在盘底。
4.将腌制好的大虾，摆在金针菇上，浇上盆底的蒜末和辣椒汁。
5.烤箱预热后，调180度，上下火，把大虾放入烤箱中层，烤20-25分钟，取出。
6.锅内加油，烧热，把热油均匀的浇在大虾上。
7.一道色香味俱全的蒜蓉烤大虾就做好了，超级好吃，喜欢的朋友一定要试试哦！
大虾加的盐不要太多，适量的就可以。
不同的烤箱温度不同，根据自己的烤箱情况调节烤制的时间。
大虾最简单的做法，大虾最简单做法就是那个油焖大虾就是说将那个大虾那个唉，在那个油中炸至之后捞出，然后锅中重新加1点油加热葱姜蒜爆香，然后将大虾到那里头爆炒。将那个米酒加热那个啊，报一下，然后加适量的水带水焖干后就ok了。
大虾最简便的做法就是回来把大虾洗净爆炒大虾在一个水煮大家都是最简便的。
大虾最简单的做法，水煮虾蘸辣根吃是最香最好吃的，最简单的
大虾最简便的做法，盐水虾既好吃又简单
5、盐味虾的美味做法?
第一次做盐焗虾，虾放在炒得滚烫的盐上立马变颜色，焖后揭开锅，一股香味扑来，真是个不错的做法，做出来的虾味道特别鲜美，而且一点不咸哟，下面来看看具体做法吧。
盐焗虾的做法
步骤step
准备好原材料
步骤step
虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净
步骤step
姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花
步骤step
虾里倒入适量料酒，少许植物油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟
步骤step
锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色
步骤step
步骤step
放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒
步骤step
盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟
步骤step
出锅了，装盘，撒上葱花
盐焗虾的成品图
盐焗虾的烹饪技巧
技巧tips
1、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，也裹住虾的水分；
2、食盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。
鲜活虾500克
1.原料图。
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2.葱结，姜片，八角，桂皮，花椒一起煮开。放入盐，一汤匙料酒，煮到盐融化。
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3.舀出来一碗入冰箱冷冻。
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4.最小火放在锅上，这边处理虾。从虾的头尾连接处抠开一侧用大拇指和食指把虾肠子扯出来，这样虾还是完整的，但是肠子已经清理干净。
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5.处理好所有的虾把锅上的水烧开。
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6.大火放入虾。用筷子搅拌一下。第一轮沸腾立刻关火。
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7.虾捞出来放入事先冷冻好的汤汁中，上面覆盖上冰块，冰箱冷藏十分钟即可。
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8.姜末，蒸鱼豉油香油，混合好蘸料。
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小窍门：1.做盐水虾就是一个火候问题，一定不能煮老了，大火煮开，沸腾的时候就关火。肉的弹性最好。还有一个判断方式就是看虾的身体全部变红并卷曲就要关火。
2.盐水虾对虾的新鲜程度要求很高，最好是活虾。原汁原味的清甜特别美味。
3.盐水虾一定少不了冰块，冰块冰的虾才会肉质紧实弹性。
4.煮材料的水留出来冷冻，用来浸泡虾，这样虾吃起来更有味道。
5.煮虾的时候放两片柠檬片味道会更好。
虾无论怎么做都好吃，但平时的白灼虾或者盐水虾都太清淡了，盐焗虾味道刚刚好，下面分享一下制作方法。
材料：鲜虾 (200克)，海盐 (300克)，花椒适量，香叶 5片，生姜片 适量
1.准备好食材
2.烤盘上铺上锡纸，倒入海盐，均匀抹平
3.撒上花椒，放入香叶，先放入烤箱180℃烤6分钟
4.把鲜虾剪去虾须，用厨房纸吸干水分
5.把鲜虾埋入烤热的海盐中
6.再放上生姜片去腥味
7.盖上锡纸包好，放入烤箱
8.烤箱180℃烤12分钟
9.烤好后，轻轻抹去虾上的海盐，装盘
10.美味的盐焗虾就完成啦
2.葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加)
2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。
3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。
虾一盒老姜数片葱一根盐适量酒一匙
虾退冰洗净，老姜切片、葱对切成两大段(也可不切)。
取一锅水煮沸后，放入姜片即适量的盐。
将洗净的虾放入作法2.。
水再次沸腾，虾子变红浮起，倒入米酒约煮30秒后即可将虾子捞起。
简单美味不失手的盐味虾完成罗！简单到不行对吧？！