烤箱面包发酵时间,烤箱发酵需要多长时间？
1、烤箱发酵需要多长时间?
烤箱不能发酵的吧，您说的发酵应该是发酵箱
发酵温度选择旋钮调至36-38℃湿度调节旋钮调至80-100，此时绿色指示灯亮，箱内开始加温加湿工作，当箱内发酵温度达到设定值时，温度控制系统自动切断电源，此时红灯亮，发酵箱停止工作。如此循环，使箱内保持在设定荼温度和湿度范围内。
1.只打开烤箱灯的烤箱，温度也恰好是24~27，也适宜面团发酵。把面团放在碗中，盖上保鲜膜，放上一杯与室温一致的水也利于发酵。
2.面团温度在24~27为最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24左右，那么第一次膨胀温度所需的时间大概是1~1.5小时。而对于酵母使用量低于平均值的面团，如法棍，可能需要3小时才可膨胀起来。缓慢的膨胀，能使面包形成更大的孔洞。
烤箱发酵的步骤如下：
1.酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入适量温水，用筷子搅拌。
2.用手合成面团。
3.面团上表面用手拍上一点水，以免表面干皮，盖上保鲜膜。面盆放入烤箱中。
4.调至发酵面团挡，时间调至50分钟。
5.面团开始发酵，看面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了。
如何根据面团的状态判断发酵完成情况：
【基础发酵】
手指插入面团，如果小洞不会回弹，面团也不会塌掉，则说明发酵合适；小洞很快回弹，则说明发酵不充分。
（发酵过度的表现：打开保鲜膜时，酸味较重，轻拍面团会快速塌掉。）
【二次发酵/最后发酵】
手指轻压面团，手压处不会立即回弹，并显得略有张力。
（发酵过度的表现：刷蛋液时碰到刷子，面团就缩掉了；一割口时，面团就缩掉。）
发酵时间受到发酵温度，面团温度、面团大小以及水分多少等的影响。
想知道某个面团精确发酵时间要通过实验并且记录才能得出。
家庭制作可以每隔10-30分钟观察一次，记录状态，温度，湿度，直到发酵到自己想要的状态，记录的目的是方便之后做参考。
一般三四十分钟即可。方法如下：
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度；
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度；
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。
需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
一般三四十分钟即可。方法如下：
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度；
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度；
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。
需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
2、谁清楚烤箱发酵面团时间需要多久
发酵面团挡，时间50分钟左右，不同品牌的烤箱，时间可能会有些出入。
松软面包的方法：
1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。
2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。
3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。
4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟）。
5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。
6、烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感 。
做面包的注意事项：
不要搅拌过度
面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积偏小。
在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。
用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。
判断面包熟的方法：
1、闻到很香的面包味啦。
2、眼睛看到面包的表皮已经有漂亮的金黄色啦。
3、手指轻按面包的侧面软的部位(不是接近发热管的那块表皮)如果能回弹到原始模样,即表示成熟了。伸手进烤箱会被烫到,,找个其它东西代替一下手指就可以了。
一般三四十分钟即可。方法如下：
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度；
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度；
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。
需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
我是用面包机做的发酵时间是自动的，用酵母并且是高筋粉，用烤箱没做过不好意思，希望有些帮助。
一般30-40分钟就可以了。
3、面包要发酵多久才能烤啊?
一般来说，普通的面团，在28度的时候，需要1个小时左右即可。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液。放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。
一般面团发酵一个小时左右。但由于环境温度不同、面团体积不同也会影响到发酵时间的长短，通常环境温度较高时所发酵的时间就要短一些。想要发酵的快的话可以多揉捏面团，使它变得蓬松，最好可以用保鲜膜包裹起来，如果要过夜就放冰箱。总之需要长期的经验，总结才能够做好。
面团在28度的时候，需要1个小时左右即可。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。做好的面包胚放在正方形不粘烤盘里。放入烤箱里，用烤箱的发酵档发酵40分钟左右，在发酵好的面包胚表面刷一层蛋液。放入已经预热到170度的烤箱里，烘烤30分钟左右。
面包发酵多久？跟温度有关系
还跟发酵粉的用量是有关系
只要面发起来就可以了
按照程序操作就行了
一般都需要20分钟左右时间
等面完全发起来以后
就可以制作面包和烤制了
发酵一个小时左右吧。面包面团的基础发酵时间为一个小时，但是发酵的环境不同，时间也会有所不同，所以要义发酵的状态来进行判断，发酵好了的面团用手指在上面戳一个洞是不回缩的，按压面团表面的时候，按压的坑不会回弹并且不会塌陷，这样子的面团就是已经发酵好了的。
4、做面包发酵要多久?
面包的发酵时间对于面包的松软程度影响很大，如果发酵时间过长会导致烤出来的面包软塌不成型，那么做面包发酵要多久呢？
1、 将面粉与水加酵母，按照比例和好面后即可放在烤箱开启发酵功能发酵，发酵温度在30度左右为宜，发酵40分钟后即可取出制作面包。
2、 使用面包机发酵面包需要的时间较长，在28度左右的温度中发酵，一般要在一小时左右的时间，之后面包机便可以开启烘烤功能，自动将面包烤熟。
3、 夏季也可以将面包放在室温发酵，30度左右发酵40分钟左右即可，发酵完成的面团将其分成面包盒大小的块，拉扯出光面即可放在烤箱上二次发酵，30分钟便可开始烤制。
以上就是给各位带来的关于做面包发酵要多久的全部内容了。
5、面包发酵时间?
普通的面团，在28度的时候，需要1个小时左右即可
。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。
第一次发酵完成后，我们需要给面团减减肥。把变胖的面团排气，让它重新“瘦”下来，然后，分割成需要的大小，揉成光滑的小圆球状，进行中间发酵。
中间发酵，又叫
。这一步的目的是为了接下来的整形。因为如果不经过醒发，面团会非常难以伸展，给面团的整形带来麻烦。
中间发酵在室温下进行即可。一般为15分钟。
中间发酵完成后，我们可以把面团整形成需要的形状。这也是非常重要的一部，直接决定了你做出来的面包是不是够漂亮。每款面包的整形方法都不相同，可以根据方子来操作。要注意的是，整形时候一定注意将面团中的所有
，只要有气体残留在面团中，最后烤出来就会变成大的空洞。
第二次发酵(又叫最后发酵)，一般要求在38度左右的温度下进行。为了保持面团表皮不失水，同时要具有85%以上的湿度。
工业制作有专门的
。而家庭制作不具备这样的条件，因此，只能
，尽力创造类似的环境：将面团在烤盘上排好后，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关上烤箱门。水蒸气会在烤箱这个密闭的空间营造出需要的
使用这个方法的时候，需要注意的是，当开水逐渐冷却后，如果发酵没有完全，需要及时更换。
最后发酵一般在40分钟左右。发酵到面团变成两倍大即可。
面包发酵40到60分钟。
做面包发酵需要40分钟左右，将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵，发酵完成后即可制作面包。
面包机的发酵温度相对略低，需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右，之后便可放在烤箱中继续发酵。
一般来说，普通的面团，在28度的时候，需要1个小时左右即可。如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。
你好，对于面包方面的问题，建议你到专业地方进修下比较的好，遇到的问题都能很好的解决的！