烤箱做苹果派的做法,谁知道简单做苹果派应该怎样做？
1、谁知道简单做苹果派应该怎样做?
苹果1颗，奶油15克，冷冻酥皮数片，二砂适量，柠檬汁1/2大匙，玉米粉1大匙，蜂蜜水适量
1、先把苹果削皮，去籽，切丁切丁不要切太小不然最后会只剩下苹果渣如果怕氧化可以泡盐水
2、准备一个锅子放入奶油等融化后加入苹果跟砂糖拌炒拌炒均匀后再倒入玉米粉熄火后再加柠檬汁搅拌均匀
3、把炒好的苹果馅放凉再来操作准备好酥皮预热烤箱200度接下来把馅放在起酥的一边后合起也可以用一大张把馅铺满后再用另一张盖起来然后再用叉子把贴合的地方压紧一定要压紧不然考出来会变成爆浆苹果派!!
4、最后在刷上一层蜂蜜水之后就可以放入烤箱用220度烤20分钟烤盘要铺烘焙纸比较不建议涂奶油因为起酥本身奶油含量就很高了如果再涂奶油会油滋滋的!!
怎么做苹果派简单 苹果派的简单做法
1、原料：200g苹果、适量白糖、适量蛋黄、适量油、酥皮适量
2、将苹果去皮切丁；
3、炒锅放入白糖，加入少许水放入白糖里大火煮开至起泡；
4、将苹果丁放入煮好的白糖酱里；
5、准备酥皮(买现成的)，盘涮一层食用油；
6、将酥皮铺入派盘，将煮好的苹果酱放入派盘里；
7、在苹果派的表面铺上一层酥皮并用小刀画上几画；
8、将做好的苹果派放入烤箱，将烤箱的温度开到450F(相当于220°)；
9、准备蛋黄，当苹果派烤了20分钟之后扫上鸡蛋黄再烤几分钟即可。
2、苹果派怎么做?
苹果派起源于欧洲，也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派（caramel apple pie），法国苹果派（French apple pie），面包屑苹果派（apple crumb pie），酸奶油苹果派（ sour cream apple pie），举不胜举。制作方便，所需原料的价格便宜。
关于苹果派有句俗语——“LIKE APPLE PIES”（像苹果派一样）。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这个比喻物品摆放的整齐。
面粉150克
搓揉均匀而成
面粉150克 （中筋面粉60克+低筋面粉90克）
搓揉均匀而成
3. 将酥皮包上酥心，擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开，折三折，再擀开
注： 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍，原来的量可以做12个豆沙酥的.
大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚.
拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐.
烤箱预热375度（~180摄氏度）
把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴.倒入内馅，在派皮边缘轻刷水少许.
第二份派皮铺在上面，压实2张派皮的接口处，去掉多余的边脚.
在上面用刀扎洞，透气用，刷蛋液，入炉，烤. 约45~50分钟就好.
将盐放在水中溶解。黄油从冰箱中取出，无须回温，切成边长2.5cm左右的方块，放入面粉中，
使其表面沾满面粉。
2 加入盐水混匀后团成团，放入冰箱松弛1小时以上。
3 将冷藏后的面团取出，擀成长方形，自两边各1/4处向中间折，然后对折，完成一次4折。注意保持派皮低温，擀制和折叠时，可使用极少量的薄面，但用量不能过多，否则会影响成品的口感。
4 如此再进行3次，共完成4次4折，折过2次后的面团入冰箱冷藏30分钟以上再操作。
将苹果去皮去核后切成小丁。将苹果丁、细砂糖和柠檬汁放入锅中熬煮，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分变稠收干、苹果呈金色半透明状后关火，加入肉桂粉拌匀。如不喜欢肉桂粉，也可以不放。
6 注意：水分越熬越少时要注意搅拌，免得熬焦。
将冷藏后的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盘稍大的面片，放入冰箱冷藏15分钟。
8 将派皮取出，分别放在心形派盘上，按压使派皮与派盘结合紧密。
9 将海绵蛋糕屑分别撒在派皮上，然后再放上苹果馅。
10 在苹果馅上再复盖一层派皮，将边缘与下层派皮捏合好，用手按压模具边缘，切去多余的面皮。
11 在派皮边缘涂上蛋液，使派皮边缘粘合好。用小模具从剩余的派皮上切出一个小叶子的形状，放在苹果派上面做装饰。
12 在派皮表面刷蛋液，放入预热至200℃的烤箱，中下层，上下火，烤制25分钟左右，即可。
面粉150克
搓揉均匀而成
面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)
搓揉均匀而成
3. 将酥皮包上酥心,擀开, 折三折,再擀开, 折三折, 再擀开, 折三折, 再擀开
注: 这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍, 原来的量可以做12个豆沙酥的.
大苹果2个半,去皮去核,切片约0.5厘米厚.
拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐.
烤箱预热375度(~180摄氏度)
把派皮材料分成2份, 每份分别擀薄, 一份铺在派盘底部, 用手轻压使之服贴.
倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许.
第二份派皮铺在上面, 压实2张派皮的接口处, 去掉多余的边脚.
在上面用刀扎洞, 透气用, 刷蛋液, 入炉, 烤. 约45~50分钟就好.
1 苹果变的软软的，如果想要韧性的效果，请减少点烤制时间。
2派盘下面要加一个饼干烤盘，可以把溢出的果汁接到。
3 操作时请尽量保持派皮低温，若面皮变软，黄油出现要融化的迹象，须立即将面团送入冰箱冷藏。
4制作起酥点心，最好使用重些的走锤，一般家里的小擀面杖不方便。
5剩余的派皮，可以随意烤制成小酥条，也很好吃。
6由于酥皮的密封性较好，刚出炉时馅料仍有较高温度，食用时应注意防止烫伤。
黄油：50g 低粉：150g 糖粉：25g 全蛋液：58g
制作流程：黄油软化，筛入低粉和糖粉，用手把它们揉搓融化一起，有点点的颗粒状。再把蛋液倒入，揉成面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛。
面粉+糖粉筛入进去
用手搓化黄油和面粉化再一起成颗粒状
加入蛋液揉成面团
包好保鲜袋，或者用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏松弛一会
苹果:2个 砂糖：25g 黄油：10g 盐：1g 玉米淀粉：5g
1.苹果削皮，切成小丁
2.玉米淀粉＋15g水化开。
3.开火，炒锅放入黄油融化，把苹果丁放入，多翻炒一会，水分会慢慢的收干
4.加入淀粉水，快速翻炒，黏稠状态即可关火。冷却至常温状态，备用
加完淀粉水后，炒黏稠，关火
现在取出冰箱冷藏的派皮面团
将面团分成两份：大小=2:1
一个大面团，一个小面团
把大的面团，擀成比模具略大的圆饼，厚度约3mm（毫米），取一点点软化后的黄油，涂抹再派模上均匀
将擀开的圆饼，铺再派模具里，按压完全贴合模具
再用擀面杖压掉多余的面皮
底部用叉子扎出一些小孔
防止烘烤时膨胀
剩余的小面团，擀成比模具大的圆饼，切成长条，苹果馅放入派盘中，把长条摆放好，摆成编花篮的状态，用手指按压多余的面皮，全部工作做完之后，我们再表皮刷一层全蛋液，
烤箱：190℃烘烤15分钟，转170℃再烤20分钟
苹果派怎么做？把苹果切块，中间掏空，加入淀粉，鸡蛋液搅拌均匀，裸上面包糠下锅炸。
苹果削皮切丁起锅加糖加水炒烂，铺在手抓饼上进烤箱
苹果派应该怎么做？快来get吧~
3、下厨房 苹果派的做法
派皮，奶油布丁馅，苹果片
派皮:低筋面粉250克，黄油80克，白砂糖60克，鸡蛋1个，牛奶20克，盐1克。
奶油布丁馅:淡奶油250克，鲜牛奶230克，白砂糖80克，蛋黄2个，低筋面粉50克，玉米淀粉50克。
2.表面装饰:苹果2个，盐水适量，糖水适量
烤焙:中下层，200度，约35分钟黄油切丁，软化，加入砂糖、鸡蛋、低筋面粉，搓匀，加入牛奶，揉成光滑点的面团。苹果削皮，去核，切薄片，泡在淡盐水中。
3.将奶油布丁馅的材料全部放入，用打蛋器搅拌均匀，上小火，边搅拌边加热，直到变粘稠关火冷却。面团擀成圆饼，比照派模的大小，放入派模中，按压，用擀面杖将边边切掉。
4.边边切掉后，用叉子叉上眼眼，防止派皮起鼓。将奶油布丁馅装入裱花袋中，挤入派皮中。
5.将切好的苹果片自淡盐水中捞出，控干水份，均匀地排在奶油布丁馅上面，因为我的是10寸的排盘，所以一排苹果还不能够排满，我一共排了两层呢!这样就不如小的好看了。可是我总是怕不够吃!明天带给同事吃去呢，少了可不行啊!
烤箱预热，200度，中下层，35分钟即可。我烤了40分钟，我觉得稍有点过!用白砂糖勾兑糖水，比例糖:水=1:2。出炉后用刷子将糖水刷在苹果的表面。
面粉350克
玉米油100克
1.用玉米油加水和成水油面团(1:1),再用玉米油和成油面团
2.醒一会,把水油面团.油面团分成小剂子
3.把水油面团的小剂子擀成圆皮
4.包上油面团的小剂子
5.包好捏紧
6.擀成椭圆形，上面往下折一下
7.下面往上折,如此重复3次
8.苹果1个把苹果削皮，切成小粒锅里放白糖和少量的水,小火熬10分钟，加入黄油20克,加入切好的苹果，小火煮的苹果有些透明,加水淀粉勾芡即可
9.把做好的酥皮擀成长方形，放上苹果馅
10.把另外一张擀好,用刀在上面划几下，盖到上面,用叉子压好边,苹果派就好了
11.刷上蛋液
12.入烤箱190度20分钟,烤成金黄色
4、烤苹果派的做法 烤箱
用料
苹果 2个
鸡蛋 1个
低筋面粉 一碗半
糖 一勺
黄油 30到40克
牛奶 半碗
苹果派烤箱版的做法
30克黄油和面粉揉匀成颗粒状，少量多次添加牛奶揉成面团，分成一大半一小半，大半擀平铺在烤盘上，要稍微大于盘底，小半备用
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苹果去皮去核，一个切碎，用十克黄油和糖炒熟到发粘稠，导入烤盘，另一个切薄片铺在上面，上下火一百八十度烤十五分钟
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图为初烤，烤时可做派皮编制
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将剩余一小半面团擀薄一点切细条，编成网状盖在烤盘上，全蛋打散，加白砂糖，涂在派表面，上下火一百八十度烤二十分钟
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稍凉后脱模食用，一定不要等太久，因为凉了不好切，容易碎
苹果派怎么做
苹果派制作起来并不难，首先我们需要把黄油软化一下，之后需要把低筋面粉和细砂糖放在一起，用手进行揉搓，等到搓揉均匀，而且混合好面粉之后，这时候我们倒入水，然后揉成面团，需要放上大概十五分钟的时间，这时候我们还要把苹果切成薄片之后备用，把蜂蜜和白糖一起放到锅中，开小火制作成糖浆，我们把苹果片放入锅中，烫煮一会儿，等到变软之后就可以了，否则如果苹果片太硬，这时候反而没有办法卷起来，制作成薄片，把苹果切成长条之后，需要排列整齐，而且这时候派皮需要折叠好，等到全部的派皮边折叠好之后，放到烤箱中，烘烤大概半个小时就可以吃了。
苹果派的营养价值
苹果派的营养价值还是很丰富的，首先苹果的营养是非常丰富的。而且在苹果中，其中是含有大量的糖分，其中还有各种微量元素的存在，尤其是锌、钙、磷、铁等微量元素都是我们很需要的，而且其中还有维生素的存在，尤其是维生素B1、维生素B2、维生素C的量特别丰富，再加上有一定的胡萝卜素存在。是一种营养价值非常全面的水果，而且也是我们人体很容易被消化和吸收的，同时通过吃苹果派，可以发挥出增进记忆、提高智力的功效，对我们大脑健康有很大帮助。
苹果派中的锌元素很丰富，这是我们人体中很需要的微量元素，也是很重要的一种酶，这是我们人体很重要的组成部分，也是促进我们人体生长和发育的时候非常关键的元素。同时对锌元素来说，是可以帮助我们人体产生抗体的，还可以提高人体免疫力，所以很适合我们在平时吃。
苹果派中的低筋面粉营养价值也非常丰富，其中的蛋白质很丰富，而且还有微量元素的存在，而且还有钙、铁等微量元素，都是人体很需要的。
苹果派的配方和窍门
苹果派制作的时候是有一定技巧的，首先在制作苹果派的时候，需要我们要选择出比较硬一些的苹果才行，这样制作出的苹果派才比较好。
苹果派在刚刚出炉的时候，这时候吃起来的是最为可口的，而且这时候的苹果派皮比较酥松，同时吃起来馅也很甜软。如果说苹果派放置的时间太长，这时候派皮是会吸收到馅料中的水份，是容易变软的，而且苹果派的口感也是比较差的，这时候我们可以把苹果派放到烤箱中，需要加热上大概几分钟，这样可以让苹果派的派皮恢复一个酥松口感。
5、苹果派怎么做 家常做法
低筋面粉75克
高筋面粉75克
黄油110克
苹果肉450克
白糖50克，
朗姆酒20ML
肉桂粉1/4小勺
面包屑40克。
杏桃果酱适量
苹果派的做法步骤
准备好所有材料。
低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形
将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
苹果去皮去核后切成小块。
锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
加入苹果和白糖。
维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
关火将面包屑倒入。
拌匀放凉，苹果馅就做好了。
从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
旋转90度擀开再对折一次。
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
将做好的苹果馅铺上。
将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
1. 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。
2. 自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。
3. 做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。
4. 不喜欢肉桂味道的也可以不加。
苹果派怎么做？把苹果切块，中间掏空，加入淀粉，鸡蛋液搅拌均匀，裸上面包糠下锅炸。
苹果削皮切丁起锅加糖加水炒烂，铺在手抓饼上进烤箱
两颗鸡蛋，一罐酸奶，一个苹果。不怕长胖的小零食
苹果派制作教程