三黄鸡的做法烤箱,烤三黄鸡的做法 烤箱

1、烤三黄鸡的做法 烤箱

1、三黄鸡一只，切开两半，洗干净沥干水分，加入姜末、蒜蓉、生抽、意大利混合香料、少许蜂蜜，腌制一个晚上

2、把鸡放在烤盘上，鸡翅尖包上锡纸，把腌制过的汁用刷子把鸡刷一遍

3、放入烤箱200度25分钟

4、取出鸡反过来，再刷一遍汁料，放入烤箱25分钟

5、取出鸡反过来，再刷一遍汁料，

6、放入烤箱10分钟

2、烤三黄鸡

三只黄色的鸡(一只)

盐(8g)、姜(20g)、八角(3片)、大葱(30g)、花椒(2g)、水(适量)、香叶(2片)、红糖(适量)、茴香(1g)、罗勒叶(少许)、绿茶(适量)、烧烤酱(适量)、李锦记叉烧酱(适量)、厨房纸(

锅里放些水，放入葱、姜、八角、香叶、茴香、花椒，煮熟。

水开后加入适量盐，关火放凉，然后浸泡在三黄鸡中，腌制6-8小时左右。

卤制后，将鸡肉放入开水锅中焯一下，焯3-5秒，立即捞出。

将2勺烤肉酱、2勺叉烧酱、2勺生抽、碎黑胡椒、葱、姜、蒜水调成风味汁，均匀涂抹在鸡的内膛和鸡身。

腌制3小时以上。

将腌制好的整鸡挂起来晾干鸡皮。

锅里铺上厨房纸，放上调好的茶叶红糖，放在铁架上。

把鸡放在上面，盖上盖子，开大火熏，3分钟黄烟后关火。这时，唐不要打开盖子，炖5分钟。

在卤汁中加入少许干罗勒，拌匀。

熏制好的全鸡放在烤肉叉架上，220烘烤。烤10分钟后，取出鸡肉，将烤肉酱涂抹在鸡肉上，再次放入烤箱烘烤，烤15分钟后再次涂抹烤肉酱。

烤至熟，表皮呈金红色。

本站将与大家分享烟熏烤三黄鸡的做法。你学会了三黄鸡的熏烤方法，以及需要的时间和调料搭配吗？我们将通过我们的双手教你如何烹饪熏制和烘烤三黄鸡。如果你愿意把熏烤三黄鸡做得营养又美味，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待大家分享熏烤三黄鸡食谱的烘焙成果。

3、自己在家用烤箱做烤鸡,怎么做啊?

三黄鸡1只、生抽适量、老抽适量、 蚝油适量、料酒适量、盐适量、生姜大蒜适量、蜂蜜3勺、柠檬半个。 

烤箱烤鸡的做法：

1、把买回来的鸡洗干净后，切断脚筋和翅膀的筋。或者直接切断翅膀和腿都可以！用生抽、老抽、料酒、盐、生姜末、大蒜末腌起来，给鸡做好按摩，让里里外外都均匀腌制，然后放进冰箱一晚上，第二天烤最好

2、烤盘底部铺满自己喜欢的蔬菜，按自己喜好就好

3、放进烤箱里，190度，上下层火，烤40分钟

4、烤制30分钟的时候拿出来，刷上柠檬加蜂蜜兑成的汁，再继续烤。够钟后160度再烤20分钟即可！

5、烤好的时候可以用牙签插入鸡腿看看有没有血丝！就可以吃了。

自己在家做烤鸡的做法

鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；

2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；

3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克 、果木香熏腌料40克

配料:水（冰水或凉水）70克 、老抽1克 /每100克原料肉 、1克/每100克原料肉制作步骤

第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。

第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例：　腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。

第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。

主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克

配料：地中海蒜香香料 黑胡椒粉 欧芹

适量 丁香罗勒花束 百里香 紫罗勒花束 迷迭香特制香草 豉油 茴香

1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用；

2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；

3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉；

4、把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁；

5、烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁；

6、烤箱200度，中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出；

7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后 把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。

1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。

柴火烤鸡烤制中

2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。

3、熟油200克，小葱少许。

4、木柴100斤，细铁丝少量。

1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；

2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。

3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。

4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。

5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用了。

清洗干净后，用食盐、生抽、料酒、鸡精、糖腌制2小时，沥去水分后表皮抹少许蜂蜜。入烤箱150左右烤30~45分钟，要用旋转烤架，会更均匀。烤好后表皮金黄，香气浓郁。

4、电烤箱烤鸡怎么烤

教你做家庭版烤鸡，皮酥肉嫩，儿子说烤一个不够解馋

想吃烤鸡不用买，自己在家做超简单，皮酥肉嫩，手残党也能零失败！

本是方便家庭烹饪的好帮手，有了烤箱我们既可以在家烤红薯、烤玉米，也可以烤蛋糕、烤饼干、烤面包，甚至还可以烤鸡、烤鱼！可是很多朋友买回烤箱，用上那么一两次就闲置了，主要原因便是烤出来的东西不如外面卖的好吃，不是烤不熟就是烤糊了，其实大家在使用烤箱的时候有一点很重要：每个人买来的烤箱，品牌不一样，型号不一样，也许一样型号，但是每台烤箱都有自己的脾气，实际温度跟设置温度是不一样的，所以在烤食物的时候千万不要按照别人菜谱中的温度去照搬，要注意观察去摸清自己烤箱的脾气。

摸清了自己烤箱的脾气，再来烤饼干、面包之类的点心，失败率就会大大降低了。即使不爱吃甜点，那么烤箱还可以用来烤薯条、鸡米花等孩子爱吃的零嘴儿，也可以烤花甲粉丝、孜然豆腐、孜然牛肉干等美味的食物，功能多着呢，所以千万别闲置了！

今天跟大家分享的是一道香气四溢的烤鸡，之前做过电饭煲烤鸡，虽说肉嫩多汁，但是跟外面卖的烤鸡比起来，外皮不酥不够香，所以今天用烤箱烤着来吃，只要腌制入味，味道一点儿不输于外面卖的烤鸡，香极了！做法很简单！

食材：三黄鸡1只，香葱两根，生姜1块，大蒜5个，生抽50克，老抽10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，柠檬汁10克，胡椒粉5克。

【具体做法】

1、三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡屁股，从肚子劈开。

2、用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

3、准备香葱，生姜切丝，大蒜切片，准备新鲜柠檬小半个。

4、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜，滴入10克柠檬汁，跟葱、姜、蒜搅匀备用。

5、处理好的鸡放入调味汁中揉搓按摩，至少腌制四个小时，中间可以再按摩几次，以便快速入味。

6、烤箱预热180℃，将鸡放在烤网上，烤盘放在最底层，烤盘上放上一张油纸，用来接烤鸡的时候滴下来的油脂。

7、烤十分钟之后，鸡皮表面开始上色，将鸡翻个面，肚子朝上烤20分钟。

8、最后将鸡取出来，在鸡皮上刷上一层调料汁，再刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻。继续烤10分钟。

1、调料汁中加入柠檬汁有去腥增香的作用。如果不想自己做调料汁，也可以直接买现成的奥尔良腌料来腌，更省事。

2、腌制的时间越长，就会越入味，时间充足的话，可以装入保鲜袋腌上一天。

3、烤鸡的时候，一定要注意观察烤箱内部情况，不要烤糊了。如果烤箱温度偏高，可以在鸡上面放上一张锡纸

家用烤箱烤鸡的做法

原料：三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸;

腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。

1、鸡处理干净后，冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次)，剁去头和脚以及鸡PP;

2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用你的双手给鸡按摩几分钟);

3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放 冰箱 腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味;

4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟;

5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸;

6、 烤箱 200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次(最好开热风循环，这样烤得更均匀一些)。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

只要你有烤箱，鸡，腌料，简单又无敌好吃

材料主料：鸡1只。辅料：盐适量、酱油适量、蚝油适量、植物油适量、孜然适量、辣椒粉适量、烧烤料适量。

1、先将买回来的鸡洗好，控干水分；

2、把鸡放在干净的盆里，将鸡肉身涂抹蚝油、酱油、少许盐，腌制一小时以上；

3、准备烤箱，上下火，200度，40分钟，可根据烤箱功率大小不同适当进行调节；

4、将腌制好的全鸡展开放在烤网上，放入烤箱，烤20分钟。

用烤箱烤鸡的制作方法解说如下

把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。2.1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。3.把苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。

5、家用烤箱烤鸡的做法窍门

主料：三黄鸡1只、奥尔良烤肉料65克

辅料：姜5片、玉米1根、土豆4个、洋葱半个、蜂蜜10克

1、新鲜的三黄鸡一只，去掉鸡头、鸡屁股和鸡脚以及脖子处的淋巴，然后把鸡从鸡腹处剪开。鸡脚可以卤着吃，但鸡头和鸡屁股还有淋巴都是毒素集中的地方，千万不要食用。

2、加入甜味的奥尔良烤肉料，以及一些姜片。按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。

3、按摩鸡的全身，使腌肉料均匀遍布。

4、烤肉料抹均匀后，用袋子装起来，密封腌制24小时以上，腌制时间越久越入味，通常要放入冰箱，避免变质。

5、开始烤之前，准备一些配菜，根茎类的比较适合，我用了土豆，玉米和洋葱，也可以加一些胡萝卜，也很好吃。

6、用腌鸡的腌料把切好的蔬菜块拌均匀，省事的方法是把鸡拿出来，把蔬菜块放进腌制鸡的袋子里，扎紧口子晃动几下就均匀了。

7、把蔬菜块放入烤盘里，再架上烤架。

8、最后把鸡放在烤架的上面，鸡皮朝上。鸡翅尖和鸡腿尾部裹上锡纸，避免被烤糊。

9、烤箱设置烤鸡程序，放入烤盘开始烤制。如果没有烤鸡程序，就把烤箱设置200度，烤50分钟。

10、50分钟的时候把鸡拿出来，去掉鸡翅尖等处的锡纸，表面刷上1:1的蜂蜜水。

11、再次送入烤箱烤10分钟左右。记得开启热风功能，鸡皮上色会更均匀好看，吃起来也很脆很香。