如何烤箱烤面粉,烤箱做面食的家庭做法
1、烤箱做面食的家庭做法
第一款：烤盘丝饼
准备食材：面粉200克，酵母2克，白糖20克，牛奶110克，食用油少许，蜂蜜水适量，白芝麻适量。
1、 先来和面，面粉中加入酵母、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状后再和成面团，和好后放一边醒发至2倍大。
2、 饧好后放案板上揉搓排气，并搓成长条，分割成4等份。
3、 将面剂擀成像这样的牛舌状，尽量擀的薄一点，再在表面刷上一层薄油。
4、 然后再用刀像这样分割成长条，并从一端卷起、抻长后，再从一头卷起来，尾部压入地下，做成饼坯。
5、 生坯都做好后，用手轻轻稍微按压一下，进行二次醒发10分钟。
6、 10分钟后，在饼坯的表面刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盘中。
7、 烤箱预热后，将烤盘放入中上层，上下火180°烤30分钟。
8、 30分钟后取出来放凉后就可以开吃了，外皮焦香，里面喧软，层次丰富，非常的不错。
第二款：牛角包
准备食材：面粉200克，奶粉20克，酵母2克，白糖25克，鸡蛋1个，玉米油25克，牛奶适量，蛋黄1个，白芝麻适量。
1、 先来和面，面粉中加入奶粉、酵母、白糖，玉米油，再磕入一个鸡蛋，先搅拌均匀，如果有点干，可以再适当加点牛奶。和好后边加牛奶边用拳头将面团捣匀，因为是普通面粉，这样捣压，会使面团起筋性，做出来会更好吃。
2、 将面团捣压至光滑细腻后，再搓成长条，分割成4等份。
3、 将每个面剂揉圆，再盖保鲜膜松弛5-6分钟。
4、 5-6分钟后，将面剂揉搓成锥形，按压一下，再将面剂擀开成牛舌状。
5、 擀好后，用刀在尾部分割，翻过来，再像这样卷起来做成牛角包。（反过来后，光滑面会朝外，这样做出的面食会更好看。）
6、 都做好后放烤盘中，盖保鲜膜醒发至2倍大。
7、 饧好后再在每个牛角包的表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
8、 烤箱预热后，将烤盘放入烤箱的中上层，180°上下火，烤15-18分钟。
9、 时间到取出来，放凉后就可以吃了，特别的蓬松喧软，香甜可口。
做好饼坯后醒发一定要到位，否则做出的面食会不好看。
第三款：玉米面面包
准备食材：面粉：200克，玉米面50克，酵母：3克，食盐2克，白糖30克，鸡蛋黄1个，牛奶100克，蜂蜜20克，玉米油20克。
1、 先来和面，面粉中加入玉米面、酵母、食盐、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状，然后再倒入蜂蜜和玉米油，拌匀后，和成光滑的面团。和好后放一边醒发至2倍大。
2、 面醒发好后，放案板上揉搓排气，搓成长条，并分割成相等的小面剂。
3、 将每个面剂揉圆，然后发挥自己的想象力，将每个面剂做成各种形状的面包坯。
4、 都做好后，放入烤盘内进行二次醒发15分钟。
5、 都饧发好后，再在面包坯的表面刷上一层鸡蛋液。
6、 烤箱热好后，将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，170度，烤25分钟。
7、 时间到取出来，放凉后就可以食用了，特别松软香甜，也是因为加入了玉米面，吃起来别有一番风味呢。
第四款：红薯面包小麻花
准备食材：面粉240克，酵母3克，白糖40克，牛奶130克，食盐2克，玉米油30克，红薯1个，鸡蛋1个。
1、 面粉中加入酵母、白糖、食盐、玉米油，先搅拌均匀后，用牛奶和面。先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发至2倍大。
2、 红薯清洗干净后削去外皮，切成片状，码入盘子中，上锅蒸熟。 蒸熟取出放凉后，捣成泥状。再加入10克左右的白糖搅拌均匀备用。
3、 面饧好后，放案板上揉搓排气，揉搓成长条，下8个面剂。 再将每个面剂揉揉圆，然后擀成牛舌状。
5、 在牛舌状的面饼上均匀地抹上红薯泥，然后从一边卷起来，捏紧顶部，稍微按扁，用刀分为二份。再将分开的面剂扭转成麻花的形状。
6、 都做好后放入烤盘中，进行二次饧发10分钟。10分钟后，用刷子蘸鸡蛋液刷在做好的麻花坯上。
第一种：戚风蛋糕。
准备食材：低筋面粉95克、鸡蛋6个、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、柠檬1个。
1.取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中。将70克玉米油，加热到70度左右，倒入盆中，筛入95克低筋面粉，翻拌至没有干的面粉颗粒。加入6个蛋黄，加入60克纯牛奶，再次翻拌均匀。
2.在蛋清的盆内，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫变细腻，再加入20克白糖，打发至蛋清出现纹路，加入最后的20克白糖。
3.将蛋清打发至奶油状，提起打蛋器，蛋清不会倒流后。将三分之一蛋清，加入到蛋黄碗内，刀切式翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋黄，倒入装有蛋清的盆内，再次翻拌均匀。
4.蛋糕模具内刷一层油，将蛋糊倒入模具内，震动几下，将气泡震出。蒸烤箱调140度，上下火，预热5分钟，将模具放入烤盘中，放在蒸烤箱的中层，调140度，上下火，烤70分钟。
5.烤好后，将模具取出，趁热拎着吸油纸把蛋糕取出，放在烤架上，有利于底部散热，这样蛋糕不会回缩。
第二种：红糖枣糕。
准备食材：大枣80克、红糖120克、低粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克。
1.取80克大枣，清洗干净后，晾干水分，先切成枣丝，再切成小粒，倒入锅内，加入60克纯牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收后，关火，放凉备用。
2.取一个无水无油的盆，打入5个鸡蛋，滴两滴柠檬汁去腥，加入120克红糖，用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大，然后，加入放凉的大枣粒，画Z字型，翻拌均匀。
3.分三次筛入150克低筋面粉，筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉，画Z字型，翻拌均匀后，加入80克玉米油，翻拌均匀。蛋糕模具内刷一层油，将搅拌好的面糊倒进来。震动几下，将面糊里的气泡震出，撒入适量白芝麻。
4.蒸烤箱调150度，预热十分钟。将模具放到烤盘上，调160度，上下火，烤35分钟。枣糕上色后，在模具上方铺上一张锡纸，防止烤糊。烤好后，将模具取出，倒扣模具将红糖枣糕取出，切成小块即可。
第三种：清蒸多宝鱼。
准备食材：多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。
具体做法：多宝鱼去除内脏后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱花、姜丝、料酒，腌制2个小时。将腌好的多宝鱼装入盘中，在鱼身上涂抹适量的盐，加入适量的葱花、姜丝，放入蒸烤箱内，选快蒸模式蒸8分钟，再焖2分钟后取出，将蒸出来的汤汁倒掉，撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝，浇上热油即可。
第四种：烤披萨。
准备食材：面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。
1.碗内加入300克面粉，加入2克酵母粉、3克盐，边加温水，边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2.面团发酵好之后，取出揉至排气，然后分成3个大小相等的面剂，把面剂揉一下，擀成薄面饼，用叉子在饼上扎满小孔，便于入味。
3.在饼胚上涂抹适量的番茄酱，撒一层解冻的芝士碎，然后摆放上鲜虾仁、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、还有小西红柿，再撒一层厚厚的芝士碎。
4.将披萨放到蒸烤箱内。调190度、上下火、烤20分钟后，取出装盘，切成小块即可。
准备食材：面粉200克，酵母2克，白糖20克，牛奶110克，食用油少许，蜂蜜水适量，白芝麻适量。
1、 先来和面，面粉中加入酵母、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状后再和成面团，和好后放一边醒发至2倍大。
2、 饧好后放案板上揉搓排气，并搓成长条，分割成4等份。
3、 将面剂擀成像这样的牛舌状，尽量擀的薄一点，再在表面刷上一层薄油。
4、 然后再用刀像这样分割成长条，并从一端卷起、抻长后，再从一头卷起来，尾部压入地下，做成饼坯。
5、 生坯都做好后，用手轻轻稍微按压一下，进行二次醒发10分钟。
6、 10分钟后，在饼坯的表面刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盘中。
7、 烤箱预热后，将烤盘放入中上层，上下火180°烤30分钟。
8、 30分钟后取出来放凉后就可以开吃了，外皮焦香，里面喧软，层次丰富，非常的不错。
第二款：牛角包
准备食材：面粉200克，奶粉20克，酵母2克，白糖25克，鸡蛋1个，玉米油25克，牛奶适量，蛋黄1个，白芝麻适量。
1、 先来和面，面粉中加入奶粉、酵母、白糖，玉米油，再磕入一个鸡蛋，先搅拌均匀，如果有点干，可以再适当加点牛奶。和好后边加牛奶边用拳头将面团捣匀，因为是普通面粉，这样捣压，会使面团起筋性，做出来会更好吃。
2、 将面团捣压至光滑细腻后，再搓成长条，分割成4等份。
3、 将每个面剂揉圆，再盖保鲜膜松弛5-6分钟。
4、 5-6分钟后，将面剂揉搓成锥形，按压一下，再将面剂擀开成牛舌状。
5、 擀好后，用刀在尾部分割，翻过来，再像这样卷起来做成牛角包。（反过来后，光滑面会朝外，这样做出的面食会更好看。）
6、 都做好后放烤盘中，盖保鲜膜醒发至2倍大。
7、 饧好后再在每个牛角包的表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
8、 烤箱预热后，将烤盘放入烤箱的中上层，180°上下火，烤15-18分钟。
9、 时间到取出来，放凉后就可以吃了，特别的蓬松喧软，香甜可口。
2、面粉用烤箱怎么做好吃
主料面粉300g 辅料盐2g酵母4g鸡蛋1个
烤箱烙饼的做法步骤11.面粉、盐、酵母放在碗里，加水。
烤箱烙饼的做法步骤22.用筷子搅至没有干粉。
烤箱烙饼的做法步骤33.用手揉成光滑的面团。
烤箱烙饼的做法步骤44.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
烤箱烙饼的做法步骤55.发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了。
烤箱烙饼的做法步骤66.取出排气，放在案板上擀成大片。
烤箱烙饼的做法步骤77.烤盘抹油。
烤箱烙饼的做法步骤88.放上面皮。
烤箱烙饼的做法步骤99.用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵。
烤箱烙饼的做法步骤1010.鸡蛋搅成蛋液。
烤箱烙饼的做法步骤1111.发好的面皮涂上蛋液。
烤箱烙饼的做法步骤1212.放进烤箱180度烤30分钟。
烤箱烙饼的做法步骤1313.中间可再刷一次蛋液。
烤箱烙饼的做法步骤1414.取出晾凉切块。
3、教你一道面粉烤箱美食的做法面粉用烤箱烤怎么样才好吃
1、材料：烤面包、酵母、鸡蛋、牛奶、盐、糖、食用油各适量。
2、首先倒入适量的面粉和酵母,先和面发面再和面的时候加入适量的蜂蜜、牛奶、糖一起和面揉面发酵。
3、然后取2-3个鸡蛋打成蛋液备用,等面团发酵增大到两倍的样子即可开始下一步了。
4、把面团分成小块小块的做成面包的样子,然后在表面刷上蛋液,再刷上一层食用油,烤箱预热几分钟后就把面团放进烤箱开始烤制,烤面包的温度控制再200-220度的样子,烤大概半个小时即可。
4、如何用烤箱发酵面团
1、烤箱底层放一盘热水。可以用一个烤盘，放一半左右的开水，放在下层，放进去后不要动了，一直到发酵完毕。
2、烤箱180°预热两三分钟。烤箱预热后不要再开了，关掉就行了。
3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右。
4、打开烤箱撤出有水的盘子，搞定。
和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。
而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。
1、将酵母加入面粉中，搅拌均匀。倒入适量的温水。用筷子搅拌。
2、手工合成面团，如图所示，把面揉成团。
3、用手将少量的水放在面团表面，以避免皮肤干燥，并用塑料薄膜覆盖。把盆放进烤箱。
4、调整到发酵，调整到50分钟，如图所示。
5、面团开始发酵，当面团发酵使原来面团的大小增加一倍时，面团发酵及完成了。
烤箱发酵面团，可将准备好的面团放入烤箱，并放一碗清水曾加湿度，使用低温发酵。
方法步骤如下：
1、将准备好的面团等分为3小团。
2、将面团放入模具中，并盖好盖子。
3、将准备好的面团放入烤箱中，调为上下火30度，并在烤箱里放一碗热水。
4、30分钟左右取出，即可发现面团已经发酵完成。
烤箱发酵用不锈钢盆装面团
第一次发酵可以把放置面团的不锈钢盆儿盖上保鲜膜，放在被窝里面。
等到一次发酵结束，整形完毕，第二次发酵可以把整形好的面包胚放到烤箱里面，同时给烤箱里面放置一碗开水，关上烤箱门，小面包一般半个小时到四十分钟就发好了，吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。
用料：酵母水适量、面粉适量
1、首先先把酵母水慢慢加入面粉，然后搅拌均匀。
2、再揉成一个光滑的面团，然后用水把面团弄湿润。
3、烤箱180°预热两三分钟关掉，盖上烤箱等待45分钟左右。
4、时间到后，拿出来，就可以开始制作面食了。
5、电烤箱烘面包方法 应该怎样和面
面包粉200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖20克、酵母粉1克、食盐1.5克、黄油10克、色拉油2毫升。
2、步骤：
（1）先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。
（2）面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。然后揉面，揉到能拉出膜来为止。
（3）然后盖上保鲜膜发面，我是习惯头天晚上和好面第二天早上做面食，刚做好的面食好吃。大家可以自己把握时间，面团变成两倍大为准，时间长点没关系。
（4）把发好的面团再揉一下，排出里面的气体。揉到表面光滑就差不多了。
（5）然后把面团分成大小合适的小面团，弄成自己需要的形状，烤盘里抹上色拉油，摆到烤盘里面。电烤箱打到发酵档，发酵十五分钟。
（6）发酵时间以面团变成两倍大为准，如果没有发酵功能也可以自然发酵。发酵好了刷上一层蛋液。
（7）电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。
（8）烤10分钟后观察面包表面，如果颜色没变黄就适当调高上火的温度，并注意观察，直到烤出自己感到满意的颜色然后出炉。