炒粉干做法烤箱,炒粉干的做法泡多久

1、炒粉干的做法泡多久

炒粉干的做法

把干粉放在40度左右的温水中浸泡8分钟左右，捞出沥干水份，倒入适量油，生抽拌匀备用

各种时令蔬菜切成丝备用（按自己的喜好，喜欢什么蔬菜都可以放）

热锅倒入少许油，把鸡蛋摊成小块盛出备用，锅中再放入适量的油，把切丝的材料放到锅中炒至8成熟

倒入粉干，放适量的酱油，炒至快熟时加入鸡蛋，葱，翻炒片刻，淋上香油拌匀出锅

2、我想说炒粉干怎么炒?

炒粉干是颇受大家喜爱的一道美食，作为一个南方人，吃米粉的次数比面条更多。尤其对于我，经常一个人的时候老是用一碗炒粉干打发，所以对炒这款简单又好吃还有营养美食我是有发言权的。

炒粉干是温州风味美食，温州的粉干很细，比台州的要细一点，很适合炒着吃，炒粉干注意两点，一是不能炒太油，二是不能炒太干，想要做到这一点有一个小技巧，下面给大家分享我自己经常做的海鲜炒粉干。

海鲜炒粉干，制作原料主要有温州细粉干、明虾，鲜鱿鱼，虾米，花菇，洋葱，葱段等。

调料：海鲜酱油，料酒，盐，糖

主料：温州细粉干

配料：明虾，鲜鱿鱼，虾米，花菇，洋葱，葱段

一：备好所用材料。

二：起汤锅加水泡煮花菇及虾干。

三：再将虾仁及鲜鱿鱼焯熟备用。

四：再将细粉干焯软备用。

五：用冷水泡洗焯好的粉干

六：再沥水备用。

七：热锅加油，入花菇及虾米煸炒至出香。

八：再加入粉干一同拌炒，均匀挂油。（这一步很重要，新手小伙伴可以小火慢炒，一定要炒均匀，让粉干全部挂油，炒出来才能不干，才会炒香）

九：再加入豆芽及洋葱一同炒。（这里如果新手的话可以将豆芽提前大火炒一下，一定要大火爆炒，不能把豆芽炒出水，洋葱和豆芽起到吸油的作用，并且洋葱和豆芽炒完以后吸油才好吃。）

十：炒至豆芽和洋葱入味时，再加入焯好的虾米及鱿鱼。

十一：加入适量酱油和盐调味，加适量的糖提鲜。

十二：烹入适量料酒，这个时候粉干开始粘锅，家里炒的话最好用不粘锅，翻炒一定要快，也不用怕粘锅，粉干少量粘锅没事，更容易炒出锅气，更香。

十三：最后出锅前加入葱段，拌匀入味即可出锅装盘

炒粉干怎么炒好吃？我们可以先将米粉泡一下水，变成湿米粉，然后准备好包菜肉，还有胡萝卜，这些经后切成末，然后放进里面炒，炒好了之后放入湿米粉，然后再一起炒，炒完了之后就可以吃了

首先将粉丝放在水中浸泡一会儿，接着准备好青菜和鸡蛋，将鸡蛋放入锅中炒至一下后，直接将泡好的粉丝放进去，大火不停的翻炒，然后放入青菜，炒一会儿之后添加调料就可以了。

买一些河粉，再准备一些耗油、老抽、酱油、盐、青菜这些配料，在锅里倒入油，大火热锅，将河粉倒入，进行翻炒，将配菜也倒入，继续翻炒，这样炒的粉干可好吃了。

首先就是将粉干泡好，然后将它准备好自己喜欢的材料，然后放入锅中翻炒均匀，之后加入粉干翻炒均匀，加上自己喜欢的配料，非常的美味。

3、温州粉干的做法步骤图,炒温州粉干怎么做好

主料粉干300克鸡蛋一个去皮五花肉100克虾干30克干香菇4朵包菜400克芋艿200克葱适量辅料料酒适量生抽适量盐7克鸡精适量

温州炒粉干的做法步骤11.所有材料图

温州炒粉干的做法步骤22.鸡蛋锅里摊成薄蛋饼后切丝，芋艿去皮后煮熟切块，肉切小薄片后料酒腌制，包菜切丝，香菇泡发后切丝，虾干泡水一下去壳切粒，葱切末

温州炒粉干的做法步骤33.粉干泡冷水变软后捞起控水（半小时左右，冬天适当延长时间）

温州炒粉干的做法步骤44.起油锅（平时炒菜量），下肉片炒出油变硬

温州炒粉干的做法步骤55.下香菇虾干翻炒

温州炒粉干的做法步骤66.下包菜炒瘪

温州炒粉干的做法步骤77.转最小火，下粉干，一手拿筷子一手拿锅铲，筷子不停的挑起来翻炒。一直炒啊炒到粉干快熟

温州炒粉干的做法步骤88.放入芋艿，生抽，盐，再继续翻炒至粉干上色变熟入味，关火

温州炒粉干的做法步骤99.关火，放入鸡蛋丝，葱，鸡精。搅拌均匀起锅

温州炒粉干的做法步骤1010.装盘开吃～

4、粉干怎么炒好吃又简单

粉干具有易保存不易变质等特点，每次我都会买几斤存放在家里。不但过年过节要吃，而且平时隔三差五就会煮着吃，可以煮着当早餐吃，也可炒着当晚餐食用，随吃随拿非常的方便，今天要做的是炒粉干，我们这里简单的炒粉干做法。

粉干200克，鸡蛋一个，包菜三分之一个，洋葱半个。

生抽、蚝油、鱼露、胡椒粉、食用油各适量。

第一步：把200克的粉干放入碗里，倒入适量的清水没过粉干，然后浸泡3个小时；粉干泡发好后捞起沥干水放盘子里备用。

第二步：我们准备炒粉干的配菜，把包菜切三分之一下来，然后清洗干净再切丝，半个洋葱洗净切小条，碗中打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅散备用。

第三步：起锅烧油，油热放入鸡蛋液炒熟，炒好捞起放盘子里备用。

第四步：锅留底油，放入洋葱炒香，再放入包菜煸炒，把包菜炒软。

第五步：放入泡发好的粉干煸炒，调入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺鱼露、适量胡椒粉，再翻炒均匀，把粉干炒软炒熟即可。

第六步：把调料充分的炒均匀每一根粉干即可出锅装盘了。

我们的炒粉干做好了，做法非常简单，味道香喷喷，喜欢的朋友可以试试。

需要注意的是粉干必须用冷水浸泡，这样炒出来的粉干不会粘在一起，也不会粘锅；用生抽、蚝油、鱼露这些调料已经很咸了，所以不需要放盐了；配菜根据个人喜欢，喜欢吃什么就放什么，可以再放瘦肉、海鲜等一起炒。

粉干、包菜、胡萝卜、葱、鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉、油、辣椒

1.先把粉干泡软，胡萝卜、包菜、香菜都切好待用

2.起锅烧油，然后放入鸡蛋炒散

3.然后加入包菜、胡萝卜、翻炒

4.然后把粉干倒入锅中炒

5.然后加入生抽、盐、白胡椒粉、辣椒面翻炒均匀

5、东阳粉干的炒粉干做法

主要配料：粉干、球菜丝（或其他绿色青菜）多量、香菇、肉丝、姜丝、蒜末

菜品说明：(1)粉干从中间剪开，放入温水里浸泡2-3分钟；(2)热锅里加油（最好是熟猪油），油热后把姜丝、蒜末下油炒香，下肉丝翻炒，可以适当放点料酒和酱油，然后下切好的蔬菜和香菇，略微翻炒，加少量的盐，然后将粉干从水里捞出放菜上面，放点水，小火加盖焖一会儿。(3)锅里汤水未干的情况下，开盖加少量盐和鸡精，快速翻炒，如果粉干粘成一团，可以借助筷子与锅铲一起翻炒。注意不要粘锅，也不要留汤水，将汤汁炒干。出锅。(4)根据个人口味，可以再做个紫菜蛋汤或者西红柿蛋汤一起食用。